蒜苔怎样保存新鲜?
众所周知,大蒜是日子中不行短少的辅佐成分,大蒜也有必定的医疗效果。科学上,大蒜的确有防备癌症的效果。事实上,人们在日常日子中吃的大蒜是大蒜的根,营养价值也很高。所以问题是,假如你买的大蒜不急于吃,怎么坚持它更新鲜? 怎么长期保存蒜苔? 有三种贮存办法可供挑选: 一是用一般塑料袋贮存。 二是用厚0.06~0.08mm的聚乙烯薄膜制成60cm×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15公斤和20公斤。该办法适用于很多贮存。 第三,很多存储薄膜也是一种有用的办法。 蒜苔的保存办法 1、入库前,产品应对库房进行完全消毒灭菌,库房烟熏消毒剂可运用,每100立方米500克。 2、质量标准应适度老练,完好无变形,色泽鲜绿,质量好 地脆嫩,苔苞不膨大,苔茎基部无老化,无显着病害或机械损害(如划苔)、厚度均匀,苔茎长度不小于30cm。 3、最好挑选前期采收的蒜苔,留意雨后或露后不要采收。 4、禁止在阳光下暴晒,在室温下放置时刻过长,尽量在收成当天入库,最长不超越48小时。 5、蒜苔不能及时入库,应放置在阴凉处,防止很多堆积,导致苔梢发黄。 6、已开端干枯褪色、堆积发热或堆积时淋雨、浸泡过的蒜苔不能入库。 7、在挑选和收拾时,有必要去除受伤、苔藓芽胀大、褪色、软条和苔藓划伤的产品,并去除残留的叶鞘。应修剪苔藓基部萎缩或开裂不完好的斜面和鼠尾状,并解开苔藓芽打结。
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